大家好 ，黄瓜黄瓜今天给各位分享黄瓜拌拉皮的拌拉拌拉家常做法的一些知识，其中也会对黄瓜拌拉皮的皮的皮家常做法窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站 ，窍门现在就马上开始吧 ！黄瓜黄瓜
本文目录
1.准备还的皮的皮食材 。
2.黄瓜洗干净去皮 ，家常家常拉皮切条 。做法做法
3.黄瓜切丝，窍门放入香菜葱蒜酱油糖醋香油麻油搅拌均匀即可 ，黄瓜黄瓜喜欢吃辣的拌拉拌拉可放些辣椒油 。
食材
火腿肠1根
黄瓜1根
豆皮1张
胡萝卜1根
芝麻酱20g
盐20g
糖20g
辣椒油20g
醋10g
清水30ml
拉皮1张
蒜末10g
方法/步骤
1 、皮的皮黄瓜 、胡萝卜洗净,切成丝 。
2 、豆腐皮和火腿肠也切成丝 。
3 、空碗中放入四勺蒜末 、一勺味精 、一勺糖 、一勺醋 、一勺辣椒油 、两勺芝麻酱和一勺盐 ，倒入三勺清水 ，搅拌均匀，调成酱汁 。
4、黄瓜丝 、胡萝卜丝 、豆腐皮丝、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中 。
5 、调好的酱汁倒在上面 ，搅拌均匀即可 。
6 、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了 。
黄瓜拌拉皮儿，哈哈哈，典型的东北菜啊 ，尤其是在炎热的夏季 ，特别爽口 。
黄瓜拌拉皮我个人推荐两种口味 ，都非常适合炎热的夏季食用 ，一个是芝麻酱口味儿和酸辣口味儿，我把这两种口味的制作方法分享给你和大家 ！
第一种 ：芝麻酱口味 ，此菜浓香爽脆 ！
制作方法 ：
选择水黄光和旱黄瓜都可以 ，看你自己的喜好；
黄瓜冲洗干净 ，去掉头尾；
一定要用刀背拍开 ，这样的话黄瓜里的汁儿就会被拍出来 ，味道更佳；
但不要拍的太碎，然后横刀切1厘米厚 ，则会变成块状；
拉皮先放入清水中浸泡一小会 ，冲洗干净后切条；
芝麻酱我选用最常用的调试方法，取适量芝麻酱放入小碗中 ，加入一勺白糖 ，适量盐 ，然后顺着一个方向搅拌均匀 ，之后加温水继续搅拌 ，水温大概在40度左右，不要太热了 ，加温水的时候要慢慢加，不要一次都放进去 ，这样就调好了；
将切好的黄瓜和拉皮放入盘中 ，再淋上调好的芝麻酱即可；
第二种 ：酸辣口味，此菜酸辣爽口 ！
重复第一种方法的前五步；
取几瓣大蒜切成蒜末 ，待用；
将切好的黄瓜和拉皮放入盘中，撒入蒜末 ，一勺蚝油 ，一勺白糖，两勺生抽，两勺香醋 ，适量盐，最后撒入适量熟的白芝麻粒和辣椒油，搅拌均匀即可；
希望我的回答可以帮到你！
好了 ，关于黄瓜拌拉皮的家常做法和黄瓜拌拉皮的家常做法窍门的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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